Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegetarisch

Herbstliche Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse

Name: Herbstliche Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Rotkrautgalette
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 1 Kopf Rotkraut (geraspelt); 1 Äpfel (geraspelt); 2 EL Kräuteressig; 50 g Maroni (gegart, grob gehackt); 2 Eier; 100 g Sauerrahm (Schmand); 100 g Mandeln (gerieben); 80 g Bergkäse (gerieben); 1 Ei zum Bestreichen; 2 EL Mandeln zum Bestreuen (gehobelt); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Ein herbstliches Rezept für eine saftige Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse, im Handumdrehen zubereitet mit unserem frischem Quiche- & Tarteteig.

15 min

30-35 min

210 °C

190 °C

Rezept drucken Link kopieren

Rezept Rotkrautgalette mit Apfel und Bergkäse Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Rotkrautgalette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
1 Kopf Rotkraut (geraspelt)
1 Äpfel (geraspelt)
2 EL Kräuteressig
50 g Maroni (gegart, grob gehackt)
2 Eier
100 g Sauerrahm (Schmand)
100 g Mandeln (gerieben)
80 g Bergkäse (gerieben)
1 Ei zum Bestreichen
2 EL Mandeln zum Bestreuen (gehobelt)
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorheizen.

Schritt 2

Rotkraut, Apfel, Essig, Maroni, Eier, Sauerrahm und Mandeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Teig direkt am Backblech entrollen. Rotkrautmasse auf den Teig geben, dabei einen Rand von etwa 4 cm aussparen. Teigrand mit Ei bestreichen und über der Füllung einklappen. Rand nochmals mit Ei bestreichen und mit den geriebenen oder gehobelten Mandeln bestreuen. Die Galette mit dem Bergkäse bestreuen.

Schritt 4

Im Backofen 30 - 35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.