Kleine Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig

Name: Kleine Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kleine Strudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 2 Hühnerbrustfilets ohne Haut (ausgelöst); 20 Spritzer TABASCO® Sauce; 1 kleine Karotte (geschält, geraspelt); 1 gelbe Karotte (geschält, geraspelt); 4 Spargelstangen (geschält, gekocht, in dünne Scheiben geschnitten); 1 Bund Petersilie (fein gehackt); Curry; Salz und Pfeffer (gemahlen); Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Einfach zubereitet, knusprig und unwiderstehlich pikant! Unsere kleinen Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig sind die perfekte Mahlzeit für jede Gelegenheit. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du dieses herzhafte Strudel im Handumdrehen. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Brunch!

30 min

25 min

200 °C

180 °C

Rezept drucken Link kopieren

Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 kleine Strudel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
2 Hühnerbrustfilets ohne Haut (ausgelöst)
20 Spritzer TABASCO® Sauce
1 kleine Karotte (geschält, geraspelt)
1 gelbe Karotte (geschält, geraspelt)
4 Spargelstangen (geschält, gekocht, in dünne Scheiben geschnitten)
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
Curry
Salz und Pfeffer (gemahlen)
Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Hühnerbrustfilets in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, TABASCO® Sauce und Curry würzen.

Schritt 3

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 6 Rechtecke schneiden.

Schritt 4

Hühnerstreifen und Gemüse mischen und auf die 6 Quadrate der Länge nach am unteren Ende verteilen. Links und rechts 2 cm frei lassen und die Ränder mit Ei bepinseln. Auf beiden Seiten einschlagen und von unten nach oben einrollen.

Schritt 5

Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Du kannst dazu einen bunten Karotten-Kräutersalat machen: Dafür 3 gelbe Karotten und 3 orange Karotten schälen und raspeln. Mit Kräutern, Apfelsaft, Öl, Salz und Zucker abschmecken!

Gefällt mir

Hab ich nachgemacht