Südtiroler Apfelstrudel

Name: Südtiroler Apfelstrudel
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Apfelstrudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g; 300 g Tante Fanny Back- und Strudelapfel (geschält, entkernt, geviertelt, in schmale Scheiben geschnitten); 30 g Zucker; 30 g Brösel; 30 g Rosinen; 20 g Pinienkerne; 1 EL Rum; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 TL Zimt (gemahlen); Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen; 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Saftige Äpfel, umhüllt von zartem Teig, kombiniert mit Rosinen und verfeinert mit Pinienkernen - das ist der Südtiroler Apfelstrudel. Inspiriert von traditionellen Rezepten der Alpenregion ist der Südtiroler Apfelstrudel ein wahres Geschmackserlebnis!

25 min

35 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Butter-Mürbteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig

Zutaten

für 1 Apfelstrudel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Butter-Mürbteig 280 g
300 g Tante Fanny Back- und Strudelapfel geschält, entkernt, geviertelt, in schmale Scheiben geschnitten
30 g Zucker
30 g Brösel
30 g Rosinen
20 g Pinienkerne
1 EL Rum
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Zimt gemahlen
Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen
1 Ei zum Bestreichen verquirlt

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Alle Zutaten (außer das Ei) gut vermengen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Füllung auf den unteren zwei Dritteln (Querformat) verteilen. Rand mit Ei bestreichen und vorsichtig zu einem Strudel einrollen. Mit dem restlichen Ei bestreichen.

Schritt 4

Im Backofen ca. 35 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen und noch ofenwarm servieren.