Topfenzupfbrot mit Kräuterfüllung

Name: Topfenzupfbrot mit Kräuterfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Topfenzupfbrot
Ingredients: 1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400g; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen (geschält, blättrig geschnitten); 50 g Butter (zimmerwarm); 100 g Topfen (Quark); gemischte frische Kräuter (gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen); Muskatnuss (gerieben); Butter zum Befetten der Form; 1 EL Mehl zum Bemehlen

Dieses Topfenzupfbrot mit Kräuterfüllung ist die perfekte Beilage für die nächste Grillparty oder das Sommerfest! Deine Gäste werden es lieben und es ist mit unserem Frischen Blech-Pizzateig auch einfach und schnell zubereitet! Unbedingt ausprobieren!

10 min

25-30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Topfenzupfbrot

1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400g
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen geschält, blättrig geschnitten
50 g Butter zimmerwarm
100 g Topfen (Quark)
gemischte frische Kräuter gehackt
Salz und Pfeffer gemahlen
Muskatnuss gerieben
Butter zum Befetten der Form
1 EL Mehl zum Bemehlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Knoblauch in wenig Butter und Olivenöl langsam anschwitzen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Mit einem Schneebesen die restliche Butter mit Topfen, Kräutern, Gewürzen und dem Knoblauch verrühren.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, großflächig gut bemehlen, umdrehen und das Backpapier abziehen. Die „Kräuterbutter“ gleichmäßig darauf verstreichen.

Schritt 5

Teig mit einem Teigrad der Breite nach auf die Breite der Kastenform zuschneiden.

Schritt 6

Die Streifen ca. 3 cm hoch ziehharmonikaartig zusammenlegen und in die befettete Backform nach und nach locker einschlichten.

Schritt 7

Im Backofen 25 - 30 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Die perfekte Begleitung für dein Grill- oder Sommerfest: das Zupfbrot kann alternativ mit Pesto Rosso und getrockneten Tomaten oder auch würzigem Käse wie Feta und Zwiebeln befüllt werden.

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