Österreichische Zaunerkipferl mit Mandeln und Zimt

Name: Österreichische Zaunerkipferl mit Mandeln und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Zaunerkipferl
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g; 40 g Mandeln (gerieben); 3 EL gehackte Mandeln; 20 g Brösel; 40 g Zucker; 1 TL Zimt; 30 g Butter zum Bestreichen (zerlassen)

Die knusprigen Zaunerkipferl sind perfekt für das Familienfrühstück oder den Kaffee mit Freunden. Gewälzt in Mandeln und Semmelbrösel wird unser Plunderteig zum knusprigen Genuss.

15 min

15-20 min

170 °C

150 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig

Zutaten

für 6 Zaunerkipferl

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
40 g Mandeln (gerieben)
3 EL gehackte Mandeln
20 g Brösel
40 g Zucker
1 TL Zimt
30 g Butter zum Bestreichen (zerlassen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Mandeln, Brösel, Zucker und Zimt vermengen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank nehmen, mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und gut mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 4

Mit dem Mandel-Brösel-Zuckergemisch bestreuen. Teig vorsichtig auf ein zweites Backpapier stürzen. Mitgerolltes Backpapier abziehen.

Schritt 5

Teig erneut mit Butter bestreichen, mit Mandel-Brösel-Zuckergemisch, sowie den gehackten Mandeln bestreuen.

Schritt 6

Den Teig in drei gleichgroße Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck diagonal halbieren. Dreiecke von der Breitseite her aufrollen und mit den restlichen Nüssen betreuen.

Schritt 7

Im Backofen 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene knusprig backen.