Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegetarisch

Zucchini-Tarte mit getrockneten Tomaten

Name: Zucchini-Tarte mit getrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Zucchini-Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 1 kleine Zucchini (der Länge nach mit einem Sparschäler dünn geschnitten); 1 kleines Glas getrocknete Tomaten (geschnitten); 1 kleines Glas eingelegte Zwiebeln (alternativ: frische Zwiebeln) (halbiert); Butter zum Befetten; 3 Eier; 250 g Frischkäse; Petersilie (fein gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Die leckere Zucchini-Tarte mit getrockneten Tomaten ist einer unserer Lieblinge. Schnell vorbereitet und richtig einfach gelungen.

10 min

45 min

190 °C

170 °C

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Zucchini-Tarte - einfaches und schnelles Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Zucchini-Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
1 kleine Zucchini (der Länge nach mit einem Sparschäler dünn geschnitten)
1 kleines Glas getrocknete Tomaten (geschnitten)
1 kleines Glas eingelegte Zwiebeln (alternativ: frische Zwiebeln) (halbiert)
Butter zum Befetten

Für den Guss:

3 Eier
250 g Frischkäse
Petersilie (fein gehackt)
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten

Schritt 2

Für den Guss Frischkäse, Eier, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 3

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann man auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand stärken.

Schritt 4

Die Zwiebeln, getrockneten Tomaten und die Zucchini auf dem Teig verteilen und mit dem Guss übergießen. Auf unterster Schiene ca. 45 Min. goldbraun backen.

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