Brokkoli-Lachs-Päckchen

Schritt 1

Filoteigblätter laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Crème Fraîche mit Salz, Pfeffer abrühren, Brokkoliröschen unterheben.

Schritt 4

Lachs in der Mitte einschneiden, sodass eine Art Tasche entsteht.

Schritt 5

Brokkolimasse in die „Fischtasche“ füllen, zusammenklappen und leicht andrücken.

Schritt 6

Jeweils zwei Teigblätter übereinander legen, dazwischen mit zerlassener Butter bestreichen. Anschließend 1 Mal falten.

Schritt 7

Gefüllte Lachsfilets auf den Teig legen. Teig zu Päckchen zusammenschlagen, die Seitenränder leicht andrücken.

Schritt 8

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 9

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 10 Min. backen.