Flammkuchen Herzhaft Alltag Hauptgericht

Flammkuchen mit Chorizo und Ziegenkäse

Name: Flammkuchen mit Chorizo und Ziegenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 150 g Ziegenfrischkäse (alternativ: Crème fraîche); 1 Pkg. Ziegenkäserolle (in Scheiben geschnitten); 80 g Chorizo (in Scheiben geschnitten); 1 EL kleine Kapern (abgetropft); 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten); 1 Handvoll Rucola; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Kräftig & pikant schmeckt dieser Flammkuchen mit Ziegenkäse und der spanischen Wurstspezialität Chorizo! Natürlich ist auch eine vegetarische Variante ohne Chorizo möglich. Aber ausprobieren solltest du den Flammkuchen mit Chorizo und Ziegenkäse unbedingt!

10 min

15-20 min

220 °C

200 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
150 g Ziegenfrischkäse (alternativ: Crème fraîche)
1 Pkg. Ziegenkäserolle (in Scheiben geschnitten)
80 g Chorizo (in Scheiben geschnitten)
1 EL kleine Kapern (abgetropft)
1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
1 Handvoll Rucola
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen.

Schritt 3

Ziegenfrischkäse auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von ca. 1 cm aussparen. Gleichmäßig mit Chorizo, Kapern, Zwiebelringen und Ziegenkäse belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Im Backofen 15 – 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Nach dem Backen mit Rucola bestreuen und servieren.