Flammkuchen mit Chorizo und Manchego

Name: Flammkuchen mit Chorizo und Manchego
Total time: 30 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 125 g Crème fraîche; 1 unbehandelte Orange (Schale abgerieben); 1 roter Paprika (in Streifen geschnitten); 100 g Chorizo (würzige Paprikawurst) (in dünne Scheiben geschnitten); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 50 g Manchego Käse (Spanischer Schafkäse) (gerieben); Salz und Pfeffer (gemahlen); Etwas frische Gartenkresse zum Bestreuen

Chorizo ist eine leicht scharfe Salami mit Paprika und Knoblauch, die vor allem in Spanien und Portugal gerne gegessen wird. Wir bringen ein bisschen Urlaubsfeeling auf deinen Teller und haben ein Rezept für Flammkuchen mit Chorizo für dich. Ein wunderbares Sommer-Rezept für laue Abende mit Freunden auf der Terrasse.

15 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer FlammkuchenteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
125 g Crème fraîche
1 unbehandelte Orange Schale abgerieben
1 roter Paprika in Streifen geschnitten
100 g Chorizo (würzige Paprikawurst) in dünne Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe fein gehackt
50 g Manchego Käse (Spanischer Schafkäse) gerieben
Salz und Pfeffer gemahlen
Etwas frische Gartenkresse zum Bestreuen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Crème fraîche mit Orangenschale vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen, den Teigrand 1 cm nach Belieben einschlagen und festdrücken.

Schritt 4

Crème fraîche bis an den Rand des Teiges verstreichen. Mit Paprika, Chorizo, Knoblauch und Manchego belegen.

Schritt 5

Im Backofen 15 – 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Schritt 6

Nach dem Backen mit Kresse bestreuen.

Tipp

Mit einem knackigen Salat serviert, der ideale Sommersnack im Garten! Anstelle der Chorizo und dem Manchego kannst du auch Salami und Bergkäse verwenden.