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Zucchini Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse

Sommerlicher Flammkuchen? Eine richtig leckere Variante mit Zucchini haben wir für dich vorbereitet. Einfach & schnell gemacht ist der Zucchini Flammkuchen der Hit auf jeder Sommerparty.

15 min
15-20 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Zucchini Flammkuchen - einfaches Rezept
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Zucchini Flammkuchen

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
  • 140 g Ziegenfrischkäse
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Frühlingszwiebeln (Junglauch) (fein geschnitten)
  • 1 kleine Zucchini (in dünne Streifen geschnitten oder gehobelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und rote Pfefferkörner (zerstoßen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Ziegenfrischkäse mit Knoblauch, Paprikapulver glattrühren und mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit der Masse bestreichen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm aussparen.

Schritt 4

Mit Zucchini und Frühlingszwiebeln belegen.

Schritt 5

Flammkuchen im Backofen 15-20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Schritt 6

Anschließend mit Olivenöl beträufeln und mit rotem Pfeffer würzen.

Tipp

Für eine vegane Variante kann zum Bestreichen Creme Vega oder Seidentofu verwendet werden.

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