Rezepte
Franzbrötchen aus Hefekuchenteig

Franzbrötchen aus Hefekuchenteig

Name: Franzbrötchen aus Hefekuchenteig
Total time: 35 min
Yield: 8 Franzbrötchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 75 g Rosinen; 3 EL Rum; 40 g Zucker; 2 EL Zimt (gestrichen); 30 g Butter (zerlassen); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Franzbrötchen können ganz einfach gehen! Mit unserem frischen Hefeteig mit Butter gelingen die Franzbrötchen im Handumdrehen.

15 min

20 min

180 °C

160 °C

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Hefekuchenteig Franzbrötchen Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer süßer Hefeteig mit ButterZum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 8 Franzbrötchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g
75 g Rosinen
3 EL Rum
40 g Zucker
2 EL Zimt gestrichen
30 g Butter zerlassen
1 Ei zum Bestreichen verquirlt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Rosinen in Rum einige Minuten einweichen. Zucker und Zimt mischen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Den Teig mit der flüssigen Butter bestreichen und gleichmäßig mit dem Zimt-Zucker-Gemisch, bis auf 2 EL, bestreuen.

Schritt 4

Rosinen in einem Sieb gut abtropfen lassen und der Länge nach eng entlang eines dünnen Streifens auf den Teig legen. Den Teig von der Längsseite einrollen. Die Nahtseite nach unten legen und die Rolle in 8 gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Stücke mit einem Kochlöffelstiel eindrücken. Der Teig soll sich an den Seiten sichtbar aufrollen. Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Schritt 5

Die Franzbrötchen mit dem Ei bestreichen und dem Rest der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.