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Klassische Zimtschnecken mit Zuckerguss

Hefeteig Süß Vegetarisch Snacks / Fingerfood Airfryer

Klassische Zimtschnecken mit Zuckerguss

Name: Klassische Zimtschnecken mit Zuckerguss
Total time: 52 min
Yield: 12 Zimtschnecken
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 80 g brauner Zucker; 1 EL Zimt; 50 g Butter, geschmolzen; 50 g Staubzucker (Puderzucker); etwas Öl zum Befetten des Garkorbs (bei Airfryer-Zubereitung)

Zimtschnecken mit Zuckerguss sind einfach ein Klassiker! Ob als süßes Frühstück, Gebäck zum Kaffee oder als leckerer Snack zwischendurch - eine Zimtschnecke aus Hefeteig geht einfach immer. Für unser Zimtschnecken Rezept brauchst du nur 5 Zutaten, und den Duft nach Zimt und Butter gibt's gratis dazu. Übrigens: Du kannst die Zimtschnecken im Backofen oder im Airfryer backen. 😉

10 min

20 min

180 °C

160 °C

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Klassische Zimtschnecken mit Zuckerguss - Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer süßer Hefeteig mit ButterZum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 12 Zimtschnecken

1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g
80 g brauner Zucker
1 EL Zimt
50 g Butter, geschmolzen
50 g Staubzucker (Puderzucker)
etwas Öl zum Befetten des Garkorbs (bei Airfryer-Zubereitung)

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Zucker mit Zimt und Butter mischen. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen.

Schritt 3

Zimt-Zucker-Mischung auf dem Teig verstreichen und von der Längsseite her eng zu einem Strudel einrollen. In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Schritt 4

Zimtschnecken im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Für den Zuckerguss Staubzucker (Puderzucker) mit 1-2 EL Wasser verrühren. Streifenförmig mit einem Löffel über die ausgekühlten Zimtschnecken laufen lassen.

Tipp

Alternativ die Zimtschnecken mit Hagelzucker bestreuen.

Durchschnittliche Bewertung:4.2/5von 5 Sternen

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Für klassische Zimtschnecken empfehlen wir dir unseren frischen süßen Hefeteig mit Butter. Der Hefeteig wird beim Backen schön fluffig und weich und nimmt die Zimt-Butter-Füllung perfekt auf. Unseren frischen Hefeteig mit Butter einfach aus dem Kühlschrank nehmen, entrollen, füllen, einrollen und backen.

Noch mehr Ideen mit unserem Hefeteig findest du in unseren Hefeteig-Rezepten.

Du magst es lieber blättrig? Dann probier unsere Franzbrötchen aus Plunderteig, die norddeutschen Verwandten der Zimtschnecke! ☺️

Das Frosting kommt erst auf die Zimtschnecken, wenn sie ausgekühlt sind.

Sind die Schnecken noch zu warm, schmilzt der Zuckerguss und läuft einfach davon. Lässt du sie abkühlen, bleibt er schön als Streifen oder Haube oben.

Wer es besonders besonders saftig mag, kann einen dünnen Zuckerguss auch schon auf die lauwarmen Schnecken geben, dann zieht er ein wenig ein.

Ein Frischkäse-Frosting sollte dagegen immer auf komplett ausgekühlte Schnecken kommen, wie bei unserem Rezept für Nussschnecken mit Frischkäse-Frosting.

Kanelbullar sind die schwedischen Verwandten unserer Zimtschnecken. Auf klassische schwedische Kanelbullar kommt Hagelzucker obendrauf, anstatt Zuckerguss. Häufig werden sie auch nicht als runde Schnecke gebacken, sondern zu einem Knoten gedreht. Zimtschnecken, wie wir sie kennen, sind meist runder und werden mit Zuckerguss oder Frosting verziert. In Schweden haben Kanelbullar sogar einen eigenen Feiertag: Am 4. Oktober wird der Kanelbullens dag gefeiert.