Lauch-Quiche mit Käse und Tomaten

Mit unserem Rezept gelingt dir diese Lauch-Quiche mit Käse und Tomaten ganz schnell und einfach. Die Quiche passt hervorragend zu einem gemütlichen Familienessen!
20 min
25-30 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
Lauch-Quiche mit Käse und Tomaten - Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Lauch-Quiche

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
  • 200 g Lauch in Scheiben geschnitten
  • 160 g Cocktailtomaten halbiert
  • 300 g Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 80 g Gruyère oder Emmentaler
  • Muskatnuss gerieben
  • Salz und Pfeffer gemahlen
  • frischer Basilikum zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teig in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt das Befetten). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 3

Eier, Crème fraîche und Käse mischen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Teigboden mit Lauch bestreuen, mit der Eier-Mischung übergießen und Tomaten darüber verteilen.

Schritt 5

Im Backofen 25 - 30 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.

Tipp

Tipp: Statt Gruyère oder Emmentaler kannst du auch anderen würzigen Käse verwenden.

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