Quiche- & Tarteteig Herzhaft Alltag Hauptgericht

Original Quiche Lorraine

Name: Original Quiche Lorraine
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Quiche Lorraine
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g; 4 Eier; 150 g Crème fraîche; Petersilie (gehackt); 1 MSP Muskatnuss (gerieben); 1 MSP Cayennepfeffer; 250 g Speck (in Würfel geschnitten); 1 Zwiebel (geschält, in Ringe geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); Butter zum Befetten

Einfaches Quiche Rezept

Sie ist DAS Quiche-Rezept schlechthin und ein echter Klassiker der französischen Küche: Die Quiche Lorraine! Zubereitet wird diese herzhafte Quiche mit einer köstlichen Füllung bestehend aus Zwiebel, Speck, Eiern und Crème fraîche auf einem leckeren Boden aus Mürbteig und kommt somit dem Original aus Frankreich durchaus nahe. Den Quicheteig selber machen? Mit unserem Tante Fanny Quiche- & Tarteteig sparst du dir diesen Schritt und hast deine Quiche Lorraine schnell und einfach gebacken. Die klassische französische Quiche ist dir zu deftig? Dann haben wir eine tolle Alternative für dich: Unser Rezept für vegane Quiche Lorraine ist genau so schnell und einfach zubereitet und schmeckt ganz bestimmt!

25 min

45 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Quiche Lorraine

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g
4 Eier
150 g Crème fraîche
Petersilie (gehackt)
1 MSP Muskatnuss (gerieben)
1 MSP Cayennepfeffer
250 g Speck (in Würfel geschnitten)
1 Zwiebel (geschält, in Ringe geschnitten)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
Butter zum Befetten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Eier, Crème fraîche und Petersilie verrühren und mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 3

Form mit Butter befetten, Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann der Teig auch mit dem mitgerollten Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 4

Speck und Zwiebeln darauf verteilen und mit der Eimischung übergießen.

Schritt 5

Quiche im Backofen ca. 45 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.