Quiche- & Tarteteig Herzhaft Vegetarisch Alltag Hauptgericht Sommer Frühling

Quiche mit bunten Tomaten

Name: Quiche mit bunten Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Tomaten-Quiche
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 250 g Sauerrahm (Saure Sahne); 4 Eier; Salz und Pfeffer (gemahlen); Muskatnuss (gerieben); Kräuter nach Belieben ((z.B. Rosmarin, Basilikum, Oregano)); 300 g bunte Tomaten (z.B. Bunte Cherryparadeiser) (in Scheiben geschnitten oder halbiert); Frisches Basilikum zum Garnieren; Butter zum Befetten; Blindbackkugeln oder Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Wir lieben Quiche! Ganz besonders, wenn sie mit frischen, bunten Tomaten belegt ist. Unsere Rezept für die Quiche mit bunten Tomaten ist schnell & einfach. Du brauchst nicht viele Zutaten und schon ist die Tomaten-Quiche zubereitet!

15 min

45 min

190 °C

180 °C

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Quiche mit bunten Tomaten - Rezept Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Tomaten-Quiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
250 g Sauerrahm (Saure Sahne)
4 Eier
Salz und Pfeffer gemahlen
Muskatnuss gerieben
Kräuter nach Belieben (z.B. Rosmarin, Basilikum, Oregano)
300 g bunte Tomaten (z.B. Bunte Cherryparadeiser) in Scheiben geschnitten oder halbiert
Frisches Basilikum zum Garnieren
Butter zum Befetten
Blindbackkugeln oder Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Eine Quicheform (ø 24-26 cm) mit Butter einfetten, Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und ohne Papier in die Form legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Übriges Backpapier auf den Teig legen und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 3

Quiche im Backofen auf einem Gitter auf unterster Schiene ca. 25 Min. blindbacken.

Schritt 4

Für die Füllung Sauerrahm (Saure Sahne) mit Eiern glattrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern kräftig würzen.

Schritt 5

Blindbackkugeln und Backpapier entfernen, Füllung auf den Teig gießen und mit Tomaten belegen.

Schritt 6

Tomaten-Quiche erneut im Ofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Noch lauwarm oder bereits ausgekühlt servieren.