Nektarinen-Blechkuchen

Name: Nektarinen-Blechkuchen
Total time: 50 min
Yield: 1 Nektarinen-Blechkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 700 g Nektarinen, entsteint, in Spalten geschnitten; 150 g Zucker; 250 ml Multivitaminsaft; 3 EL Zitronensaft; 50 g Speisestärke; 100 g Butter, zerlassen; 1 Pkg. Vanillezucker; 150 g Mandelstifte

Fruchtiger Nektarinen-Blechkuchen - Mit unserem Rezept zauberst du im Handumdrehen ein ganzes Blech voll Sommer! ☀️

Saftig-süße Nektarinen, knusprige Mandelstifte und unser lockerer Hefeteig schaffen zusammen einen echten Genussmoment für warme Tage. Der schnelle Blechkuchen gelingt dir mit unserem einfachen Rezept ganz bestimmt.

Noch mehr schnelle Blechkuchen-Rezepte für jede Jahreszeit findest du in unserer Rezeptsammlung.

20 min

30-35 min

180 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer süßer Hefeteig mit ButterZum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Nektarinen-Blechkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g
700 g Nektarinen, entsteint, in Spalten geschnitten
150 g Zucker
250 ml Multivitaminsaft
3 EL Zitronensaft
50 g Speisestärke
100 g Butter, zerlassen
1 Pkg. Vanillezucker
150 g Mandelstifte

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Nektarinenstücke mit 100 g Zucker, 100 ml Multivitaminsaft und Zitronensaft kurz aufkochen. Stärke mit restlichem Multivitaminsaft glatt rühren und zu den Nektarinen geben. Das Kompott kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

Schritt 3

Butter, 50 g Zucker, Vanillezucker und Mandelstifte verrühren.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Teig in eine passende Form (ca. 25x35 cm) legen.

Schritt 5

Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und Nektarinenkompott gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Mandelmasse darüber geben.

Schritt 6

Nektarinen-Blechkuchen im Backofen ca. 30-35 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen noch lauwarm oder bereits ausgekühlt servieren.