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Streusel-Blechkuchen mit Kirschen

Name: Streusel-Blechkuchen mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Blechkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 40 g kalte Butter + etwas mehr für die Form; 80 g Zucker; 70 g Weizenmehl; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 250 ml Milch; 100 g Sauerrahm (Schmand); 1 Glas (350 g Abtropfgewicht) Weichseln (Schattenmorellen) (abgetropft)

Es soll ein leckerer Kuchen auf den Tisch, aber ohne dafür stundenlang in der Küche zu stehen? Dann ist ein schneller Blechkuchen genau das richtige! Diesen saftigen Streusel-Blechkuchen mit Kirschen aus dem Glas bäckst du dank unserem süßen Hefeteig mit Butter bestimmt in Rekordzeit. Das perfekte Rezept für schnellen Kuchengenuss mit fruchtiger Note.

30 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Blechkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
40 g kalte Butter + etwas mehr für die Form
80 g Zucker
70 g Weizenmehl
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
250 ml Milch
100 g Sauerrahm (Schmand)
1 Glas (350 g Abtropfgewicht) Weichseln (Schattenmorellen) abgetropft

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (30x20 cm) mit Butter einfetten (alternativ zum späteren Zeitpunkt das übrige Backpapier verwenden).

Schritt 2

Butter, 40 g Zucker und Mehl mit den Händen zu Streuseln verkneten und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Für die Füllung Puddingpulver mit 40 g Zucker in der Milch glattrühren und unter ständigem Rühren langsam aufkochen. Vom Herd nehmen und Sauerrahm unterrühren.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mittig wie ein Buch zusammenklappen. In Die vorbereitete Backform legen.

Schritt 5

Pudding und abgetropfte Kirschen darauf verteilen und Streusel darüber streuen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 30 Min. auf zweiter Schiene von unten goldbraun backen.

Tipp

Den Saft von den Weichseln (Schattenmorellen) kannst du mit Sodawasser aufspritzen. Mit Zitronenscheiben und Eiswürfeln entsteht eine erfrischende Limo.

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