Herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat

Name: Herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat
Total time: 70 min
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g; 700 g frischer Blattspinat (grob geschnitten); 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten); 1 Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten); 300 g Lachs; 200 g Crème fraîche; 120 g Ricotta; 2 Eier; Salz und Pfeffer (gemahlen); 1 MSP Muskatnuss (gemahlen); Etwas frische Dille; Etwas Butter zum Befetten; Etwas Öl zum Anbraten

Diese herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat ist mit unserem frischen Quiche- & Tarteteig im Handumdrehen zubereitet.

Die Kombination aus Lachs und Spinat auf pikantem Mürbteig ist echter Genuss. Die herzhafte Quiche passt sowohl beim Brunch, als Mittagessen oder auch als Abendessen perfekt und ist in 7 schnellen Schritten gebacken.

30 min

40 min

200 °C

180 °C

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Rezept Quiche mit Lachs und Spinat Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Quiche- & Tarteteig

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
700 g frischer Blattspinat grob geschnitten
1 Stange Lauch in Ringe geschnitten
1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
300 g Lachs
200 g Crème fraîche
120 g Ricotta
2 Eier
Salz und Pfeffer gemahlen
1 MSP Muskatnuss gemahlen
Etwas frische Dille
Etwas Butter zum Befetten
Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Den Blattspinat immer portionsweise in einer Pfanne mit etwas Öl kurz dünsten, bis er zusammenfällt. In ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Schritt 3

Danach den Zwiebel und Lauch ebenfalls in der Pfanne anbraten und danach zum Spinat geben.

Schritt 4

Den Lachs von beiden Seiten ebenfalls einige Minuten mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Danach in kleine Stücke teilen.

Schritt 5

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann der Teig mit dem Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 6

Gemüse und Lachs auf dem Teig verteilen. Crème fraîche, Ricotta, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Dille vermischen. Danach über Gemüse und Lachs gießen.

Schritt 7

Im Backofen ca. 40 Min. auf unterster Schiene backen.