Rezepte
Vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish

Vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish

Name: Vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish
Total time: 37 min
Yield: 20 vegane Pizzaschnecken
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 5 Jungzwiebeln (in kleine Stücke geschnitten); 2 Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 120 g getrocknete Tomaten (fein geschnitten); 100 g veganer Käse (gerieben); Etwas frischer Oregano; 1/2 Bund frischer Koriander; 5 Tomaten; 2 Jungzwiebeln (in feine Streifen geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); Etwas Balsamicoessig; Etwas Olivenöl

Der perfekte Partysnack für alle: vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish. Bei diesen Pizzaschnecken greifen nicht nur Veganer gerne zu!

25 min

12 min

220 °C

200 °C

Rezept drucken Link kopieren

Pizzaschnecken mit getrockneten Tomaten - Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-PizzateigZum Produkt

Zutaten

für 20 vegane Pizzaschnecken

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
5 Jungzwiebeln in kleine Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen geschält, fein gehackt
2 EL Olivenöl
120 g getrocknete Tomaten fein geschnitten
100 g veganer Käse gerieben
Etwas frischer Oregano
1/2 Bund frischer Koriander
5 Tomaten
2 Jungzwiebeln in feine Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer gemahlen
Etwas Balsamicoessig
Etwas Olivenöl

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Olivenöl erhitzen, Jungzwiebel anschwitzen und den Knoblauch zugeben, leicht weiterschwenken.

Schritt 2

Tomaten und abgezupften Oregano zugeben, durchmischen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, großflächig gut bemehlen, umdrehen und das Backpapier abziehen.

Schritt 5

Den Teig mit der Fülle belegen und mit veganem Käse bestreuen, dabei ca. 2 cm des oberen Randes freilassen. Vom unteren Teigrand beginnend einrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 6

Im Backofen ca. 12 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 7

Für das Tomatenrelish: Die Tomaten halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden, Jungzwiebeln in feine Streifen schneiden, Koriander vom Stiel zupfen und grob hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Balsamicoessig, Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Mit den Pizzaschnecken servieren.