Blätterteig bestreichen: 6 einfache Möglichkeiten
Die Kipferl sind gerollt, der Backofen ist vorgeheizt - jetzt fehlt nur noch eines, und zwar: Der Bestrich! Auf die Frage, womit du Blätterteig bestreichen kannst, kennen wir sechs erprobte Antworten - vom klassischen Bestrich mit Ei bis und zur veganen Variante mit Wasser und Rohrzucker (die karamellisiert so schön).
Womit kann ich Blätterteig bestreichen?
Für die perfekte goldgelbe Kruste, bestreiche den Blätterteig mit:
Ei
Milch
Butter
Lieber vegan? Dann bestreiche mit:
Wasser
Hafermilch
Wasser-Rohrzucker-Mischung
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