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Herzhafte Karotten-Blätterteigtarte

Name: Herzhafte Karotten-Blätterteigtarte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 110 min
Yield: 1 Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; 250 g bunte Karotten (in Scheiben geschnitten); 150 g Frischkäse; 1 Ei (getrennt); 1 Bd. Petersilie (die Hälfte fein geschnitten); 50 g Haselnüsse (grob gehackt); Salz und Cayennepfeffer (gemahlen)

Unsere herzhafte Karotten-Blätterteigtarte mit Frischkäse und Haselnüssen ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern passt auch wunderbar in die Frühlingszeit.

30 min

25 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
250 g bunte Karotten (in Scheiben geschnitten)
150 g Frischkäse
1 Ei (getrennt)
1 Bd. Petersilie (die Hälfte fein geschnitten)
50 g Haselnüsse (grob gehackt)
Salz und Cayennepfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Karotten in Salzwasser blanchieren.

Schritt 3

Frischkäse, Eigelb, Knoblauch und feingeschnittene Petersilie vermischen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 4

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und etwa 1/3 vom Teig wegschneiden. Teigdrittel in 12, ca. 0,5 cm breite Bahnen schneiden und je 3 Stränge ineinander verflechten.

Schritt 5

Beim restlichen Teig den 0,5 cm einschlagen und etwas festdrücken. Creme auf dem Teig verteilen, Karotten Nüsse nach Belieben darauf verteilen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 25 Min. auf zweiter Schiene von unten backen. Mit Petersilie garnieren.