Kärntner Reinling Hefe-Nuss-Gugelhupf

Name: Kärntner Reinling Hefe-Nuss-Gugelhupf
Total time: 40 min
Yield: 1 Kärntner Reinling
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 100 g Rosinen; 50 ml Rum; 100 g Zucker; 1 EL Zimt; 100 g geriebene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse); 125 g Butter (geschmolzen); Etwas Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Ein österreichischer Mehlspeisklassiker: der Kärntner Reinling (der auch oft Reindling genannt wird). Germteig, gefüllt mit Nüssen, Zimt und Rosinen, gebacken in einer Gugelhupfform. Wir verraten dir unser Kärntner Reinling Rezept, damit du die Süßspeise ganz einfach selber machen kannst.

10 min

30-35 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Kärntner Reinling

1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g
100 g Rosinen
50 ml Rum
100 g Zucker
1 EL Zimt
100 g geriebene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
125 g Butter geschmolzen
Etwas Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Rosinen in Rum einweichen. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Gugelhupfform mit Butter befetten. Zucker, Zimt, Nüsse und restliche Butter vermischen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Füllung auf den Teig streichen, Rumrosinen darauf verteilen. Teig von unten beginnend eng einrollen und in die Form legen.

Schritt 4

Den Reinling in der Form auf einem Gitter 30 - 35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Nach dem Backen kurz überkühlen lassen, stürzen und lauwarm oder kalt servieren. Mit Staubzucker bestreuen.

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