Apfelstrudel backen - so gelingt dir der Klassiker im Handumdrehen
Du willst Apfelstrudel backen wie damals bei Oma – aber ohne dabei stundenlang in der Küche zu stehen? Mit unserem Gezogenen Strudelteig und ein paar cleveren Handgriffen zauberst du den perfekten Strudel auf den Tisch.
Wie backe ich Apfelstrudel richtig?
Schritt für Schritt zum perfekten Apfelstrudel
Gezogenen Strudelteig verwenden
Ein Teigblatt auf ein befeuchtetes Tuch legen und mit zerlassener Butter bestreichen
Ein 2. Teigblatt um 90° gedreht darüberlegen (so liegen die Faltkanten nicht übereinander)
Ausgekühlte Füllung am unteren Teigdrittel verteilen. Spare beim Verteilen 3 cm rechts und links aus.
Seitenränder einschlagen und den oberen Teigrand mit zerlassener Butter bestreichen
Strudel mit Hilfe des Tuches zusammenrollen
Apfelstrudel in Hülle & Fülle
Ob Altwiener Apfelstrudel, Apfelstrudel mit Blätterteig oder die Südtiroler Apfelstrudel Variante - hier findest du die passenden Rezepte!
Probier sie alle!
Altwiener Apfelstrudel aus gezogenem Strudelteig
Wiener Blätterteig Apfelstrudel
Südtiroler Apfelstrudel
Für jeden Apfelstrudel der passende Frischteig
Gezogener Strudelteig
- nach österreichisch-ungarischer Tradition
- hauchdünn gezogen
Frischer Mürbteig
- für Tartes & Quiches
- für Vegetarier & Veganer geeignet
Entdecke noch mehr Tipps & Tricks in unserem Teigwiki
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